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2010-04-26

これまでご愛顧いただきましてありがとうございました

ダイニング五稜郭亭は、去る4月25日をもちまして閉店いたしました。
これまでご愛顧いただきましたこと、厚くお礼申し上げます。

2010-04-25

春のネタが6種類になりました♪

今日の函館の予報は、曇り時々晴れ。
少し風が強いですが、昨日に引き続いて穏やかな一日になりそうです。

ようやく春の訪れを実感できる季節になりました。
春といえば、出会いの季節・・・というわけで、五稜郭亭の4月は、「ご宴会&パーティー強化月間」です。
ゆったりと個室で召し上がるお料理は、送別会ではお世話になった方に、歓迎会では新しく仲間になった方に、きっとご満足頂けます。
五稜郭亭では、プロのシェフがお届けする”美味しさ”で歓送迎会を盛り上げます♪各種コースを取りそろえて、皆様のご来店をお待ちしております。


しかも、4月はご宴会をご優待!
コースご予算にかかわらず、「1名様毎に」500円を割り引きいたします。
ご予約は前日までに、ご予約の際には、「ブログ見たよ」とお伝えください。


今日紹介するのは、”季節の天ぷら”です。
春の足音とともに、ネタが増えてきましたが、とうとう6種類になりました。

「季節の天ぷら」・・・700円
ウド、こごみ、筍、キトビロ、タラの芽に加えて、ちょっと通好みの”あずき菜”が新ネタとして登場です。
ほろ苦さの中の甘みに、春の山の息吹を感じてくださいませ♪

函館開港開港150周年記念!
3000円以上ご飲食のお客様は1000円割引!
お得なホームページ限定クーポンは↓こちらです(携帯の画面表示でもOK!)
五稜郭亭ホームページ・クーポン情報

4月も、美味しく、お得な五稜郭亭!
ご宴会のご予約も『お得に』承り中です。
ご宴会は2名様から承りますので、ご夫婦やお友達とのプチパーティーにも、是非ご利用ください。
詳しくは↓more...で・・・

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2010-04-24

揚げ物にだって、さらに手を加えるのです

今日の函館の予報は、晴れ時々曇り。
気温は高くはありませんが、お日様が顔を出す穏やかなお天気になりそうです。

ようやく春の訪れを実感できる季節になりました。
春といえば、出会いの季節・・・というわけで、五稜郭亭の4月は、「ご宴会&パーティー強化月間」です。
ゆったりと個室で召し上がるお料理は、送別会ではお世話になった方に、歓迎会では新しく仲間になった方に、きっとご満足頂けます。
五稜郭亭では、プロのシェフがお届けする”美味しさ”で歓送迎会を盛り上げます♪各種コースを取りそろえて、皆様のご来店をお待ちしております。


しかも、4月はご宴会をご優待!
コースご予算にかかわらず、「1名様毎に」500円を割り引きいたします。
ご予約は前日までに、ご予約の際には、「ブログ見たよ」とお伝えください。


今日紹介するのは、”えび天卵とじ”です。
エビの天ぷらだけでも美味しいお料理ですが、お出汁の風味と卵の甘みで、さらに美味しさがパワーアップしました♪

「えび天卵とじ」・・・350円
プリプリのエビをからっと天ぷらにして、お出汁と一緒に卵とじにしました。
最初は衣がサクッ!続いてエビがプリッ!最後に卵のトロフワ~とした食感が楽しい一品です。
もちろんお味もパワーアップしています♪

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2010-04-23

素材の味を生かします

今日の函館の予報は、曇り時々雨。
明日にかけて、寒い一日になりそうです。

ようやく春の訪れを実感できる季節になりました。
春といえば、出会いの季節・・・というわけで、五稜郭亭の4月は、「ご宴会&パーティー強化月間」です。
ゆったりと個室で召し上がるお料理は、送別会ではお世話になった方に、歓迎会では新しく仲間になった方に、きっとご満足頂けます。
五稜郭亭では、プロのシェフがお届けする”美味しさ”で歓送迎会を盛り上げます♪各種コースを取りそろえて、皆様のご来店をお待ちしております


しかも、4月はご宴会をご優待!
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ご予約は前日までに、ご予約の際には、「ブログ見たよ」とお伝えください


今日は、”たけの子の炙り”の紹介です。
再度の紹介になりますが、この時期だけの素材を使ったお料理ですので、メニューに並ぶのも期間限定です。
しかも、旬の素材ですので、美味しくて、高価ではないのも嬉しいところです。

「たけの子の炙り」・・・350円
タケノコを、甘みを損なわないように炙りました。
味付けは、タケノコの甘みを生かした塩味です。
春にしか味わえない素材を、その味を生かしてシンプルに仕上げた一品です。

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2010-04-22

手間を惜しまないのが美味しさの秘密です

今日の函館の予報は、晴れのち曇り。
全国的に少し寒い一日になりそうです。

ようやく春の訪れを実感できる季節になりました。
春といえば、出会いの季節・・・というわけで、五稜郭亭の4月は、「ご宴会&パーティー強化月間」です。
ゆったりと個室で召し上がるお料理は、送別会ではお世話になった方に、歓迎会では新しく仲間になった方に、きっとご満足頂けます。
五稜郭亭では、プロのシェフがお届けする”美味しさ”で歓送迎会を盛り上げます♪各種コースを取りそろえて、皆様のご来店をお待ちしております。


しかも、4月はご宴会をご優待!
コースご予算にかかわらず、「1名様毎に」500円を割り引きいたします。
ご予約は前日までに、ご予約の際には、「ブログ見たよ」とお伝えください。


今日は、”自家製しめ鯖(八戸産)”の紹介です。
このところ定番になりましたが、春は鯖が産卵を控えて一番脂ののる季節、旬の味覚をお届けしています。
手間をかけることで、マグロの中トロにも負けない美味しさに仕上げました。

「自家製 しめ鯖(八戸産」・・・700円
新鮮で脂ののった、八戸産の大振りな鯖を手間暇かけて〆(しめ)ました。
下ごしらえ→塩でしめて→酢洗い→皮をむいて→酢に漬けて→完成!
手間をかけることで、高級魚にも負けない美味しさの〆鯖のできあがりです♪
スーパーの〆鯖とは別次元の、皮も身もツヤツヤピカピカの〆鯖をお召し上がりくださいませ♪

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函館市にある居酒屋、
「ダイニング五稜郭亭」
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